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Voici le fichier des Eaux de France avec leurs composition en particulier :

- en sodium (contenu dans le sel de cuisine) , 

- en potassium (perdu lors de la sudation au cours de l'effort) , 

- en bicarbonates intéressant à la récupération  (nécessaires à neutraliser l'acidité produite

dans le muscle lors de l'effort)

- en calcium et magnésium toujours utiles (mais le magnésium est laxatif...)

- en gaz carbonique ( inutile sinon à faire gonfler l'intestin)

- en nitrates , témoin de la pollution...

Il faut remarquer que les eaux du bas du tableaux sont à préférer lors de la période de récupération après l'effort.

A noter qu'il est préférable de les éventer, par exemple, en débouchant la bouteille que vous mettez au frais à boire à votre retour de randonnée...

Minérale ou bouillon de culture ?

Les EAUX et leurs composants :


Le CALCIUM :Composant essentiel, il est utile au fonctionnement normal des cellules (sert aux échanges ioniques transmembranaires) et à la constitution du squelette :Son absence nuit au bonfonctionnement des cellules (en particulier musculaires : tétanie)
L'excès d'apport conduit à une élimination excessive par les voies urinaires et à la possibilité de lithiases (calculs) :
Besoins journaliers : environ 1200 mg


Le SODIUM : Est également un ion essentiel à la vie qui assure en grande partie l'équilibre hydroélectrique des liquides vitaux (intra et extra cellulaires)
Lorsque les apports excessifs dépassent la capacité d'élimination rénale, il survient des complications cardio-vasculaires (HTA) ou hydro-électrolytiques : (déshydratation)
Besoins journaliers : environ 1000 à 3000 mg


Le FLUOR : Est un métal utile à la croissance osseuse et dentaire :
Un apport excessif entraîne toutefois des effets inverses appelés « Fluorose ».
Besoins journaliers : environ 1.5 à 4 mg


Le MAGNESIUM : Est un Micro-nutriment qui a des propriétés neuro-régulatrices, souvent utilisé pour ses propriétés un peu sédatives, anxiolytiques, ou régulatrices du transit digestif lorsqu'il est absorbé avec l'eau de boisson.
Besoins journaliers : environ 300 mg


Les BICARBONATES : Sont des substances qui ont un pouvoir tampon, bénéfique sur l'hyperacidité gastrique et facilitant la digestion, en particulier lors des excès.
Besoins journaliers : variables


Les NITRATES : Doivent à l'évidence être considérés comme un polluant résultant des activités agricoles et de la dégradation naturelle des végétaux.
Sont toxiques selon certaines études dés la dose de 2 mg/litre même si les seuils de potabilité sont souvent fixés à 25 ou 50 mg/l
Besoins journaliers : 0


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  TYPE Sodium Calcium Magnesium Nitrates Fluor Sulfates Bicarbonates Gaz Carbonique   Mineralisation Totale
VOLVIC Minerale 8.5 9.3 6.8 5.4 0.22 5.7 67 7   116
VALVERT Minerale 1.9 70 2.1 3.2 0.08 17.4 205 7   230
CRISTALLINE Source 10.5 75 5.3 2 0.09 3.9 245 0   294
THONON Minerale 4.8 104 16.3 9 0.09 15.6 376 34   352
EVIAN Minerale 5.3 73 28 2.9 0.12 12 365 20   357
VITTEL Minerale 4.6 202 40 4.5 0.26 315 400 0   835
CONTREX Minerale 10 465 82 3 0.33 1110 413 44   2090
HEPAR Minerale 17 570 112 3.9 0.43 1488 420 27   2700
PERRIER Minerale 9 153 3.2 20 0.16 36 390 3560   460
SALVETAT Minerale 7.1 250 11 0.3 0.39 30 780 2110   748
BADOIT Minerale 152 195 85 6.7 1.3 36 1305 1800   1210
QUEZAC Minerale 263 240 102 0 2.15 135 1780 2220   1695
ARVIE Minerale 660 170 92 0.4 1.1 27 2300 1870   2755
VICHY CELESTINS Minerale 1195 91 9.2 0.9 5.5 129 3100 1500   3300
SAINT YORRE Minerale 1750 72 11 0.8 8 159 4450 1870   4780